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新米炊く時の水加減ですが、 天日乾燥のお米とは違い、 殆どのお米が機械で乾燥調製されていますので、 新米だからといっても極端に水を減らして炊かなくても大丈夫。 ほんの5%水を減らす程度でお召し上がりください。
美味しいお米
2016年11月27日

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私の場合、30aの田んぼを耕運するには、ほぼ3時間かかっちゃいます。 その田んぼ7枚を仕上げるのにまる2日あれば何とか、、と思っていたら、 藁が、、わらが、、ワラが、すごくて、藁燃やしに半日時間をとられてしまった。 泣きワラ(ToT)/~~ ロー...
myトラクター
2016年11月23日

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宮城県産コシヒカリ 炊いてみました。 私も色々なお米を食す機会に恵まれて 分かってきたことがあります。 コシヒカリの感想は、、このお米、甘いんだわ!(^^)!
美味しいお米
2016年11月21日

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三塚 牧夫さん この方も築館高校のご出身で、佐々木さんの同級生。 私が田圃の事も含め、農薬使用の弊害について考え始めていた時に 「水田魚道」の設置にご活躍されている方がいると紹介して頂きました。 その分野でとても有名な方で、「なまずの学校...
美味しいお米
2016年11月20日

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もともとアースファーム玄は、美味しいお米の情報発信がきっかけでしたが、 せっかくなら、有機・無農薬のお米を栽培されている方に会ってみませんか、、 との佐々木さんからの勧めで、ご縁を頂いた齋藤さん。(二人は、名門築館高校の同級生) お会いして、...
美味しいお米
2016年11月19日

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まぁ、生前父親は生産性重視だったのか、平たく言えば作ってれば一応お金にはなるんだぞ的な 米作りをしていた訳でして、、、、 突然他界した後に、残された田んぼを請け負って頂いた佐々木さんには感謝、感謝。 佐々木さんの米を初めて食べた時の、目から鱗...
美味しいお米
2016年11月19日

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それぞれ、生産者の方々は、己の米作りに信念と誇りを持っていらっしゃいます。 自然を相手に、己の感で、自分の手で長年作り続けていらしゃるのですから。 その佐々木さんが、齋藤さんの金玄米を絶賛。 頭が下がります。
美味しいお米
2016年11月14日

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          まだ寒い時期の温湯消毒                苗が育ち             7月株が太くなって               たわわに実った稲穂                そして収穫の秋
myトラクター
2016年11月13日

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アースファーム玄の 金のいぶき 「金玄米」は 有機JAS・無農薬玄米です!(^^)!
美味しいお米
2016年11月12日

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日本全国のお米を、ちょっとした機会に色々食してみておりますが、 やはり、ニッポンのお米は美味しい!!! TPPなんて、恐れるに足りぬ、、と、 意気込んでみましたが、、、。
美味しいお米
2016年11月12日

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今回の帰省中、前から気になっていた祖父の日記を探しあてた。 きっと、古いタンスにしまってあるのでは、と。 ありました! 「備考録」とあり、中身はほとんどが農作物に関する内容。 文体が漢文調で、半分読めるが半分は??? 100年まではいかないけ...
myトラクター
2016年11月06日

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冷害に弱い為、殆どの生産農家さんが栽培しなくなったササニシキ。 サラリとした食感ですが、香りがよく、甘いお米。 三塚さんのササニシキは、天日乾燥で仕上げられ 昔ながらの懐かしい味がします。 十数年ぶりで、三塚さんのお米を食べた時、「これだ...
美味しいお米
2016年11月02日