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いつもお盆ゴロに帰省し、畑の草を草刈り機で刈り取る際、 カメムシ条例のようなものがあって、 田んぼの近くの草は刈っていけないと、言われる。 草に潜むカメムシが、稲穂に飛び散ってしまうからとの理由だ。 長沼さんが、言っていた。 カメム...
美味しいお米
08月26日

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無肥料・無農薬でお米の栽培をされている長沼さんに お会いさせて頂きました。 元来、田んぼには、 色々な微生物や虫等の生き物が生息し、 自然そのままでも、その土壌は沢山の栄養素を含んでいる、という考えで 敢て肥料を撒かない農法である。 とにかく、自然そ...
美味しいお米
08月18日

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6月、この田んぼが、、 8月、こうなっていた。 雑草を手抜きする気満々で帰省したものの、 見た瞬間、無理だ、、、と悟った(>_<) 地元の79歳田んぼの達人に、稲穂が花咲いている時期に田んぼに入っては 実を傷つけるからダメだよ、と言われ 斉藤師匠...
美味しいお米
08月15日

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三塚さんの水田魚道の設置現場に同行させて頂きました。 U字溝が普及したことで、田んぼの生態系が損なわれてしまった。 三塚さんはその生態系を復活させるべく、田んぼに 魚達を遡上させる仕組みを考え、その設置の普及に務め日々活動されていらっしゃ...
美味しいお米
08月14日

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これを食べてみよう、と思う。 勇気がいるのは、私だけ?!
美味しいお米
08月14日

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いや~、すごいです。 手植で挑戦した、農薬を使わない田んぼ。 雑草、はんぱない!!!! こちらは、除草剤振った田んぼ。 何もない、、、。 技術の力って、すごいと思う。 食べたいのは、どちらの米か。 多分、味にそんな違いはないと、思う。 ...
美味しいお米
08月10日

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痩せることを目標に生きているものの、 愚息が言った、、、。 ある程度年をとったら、少し太っている人の方が 幸せに見える、と。 ありがとう! 今夜も、もち、頂きます(^O^)/ 環境保全米、つや姫。 旨い!幸せ!(^^)!
美味しいお米
07月05日

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米ぬか散布 有機農薬不使用田んぼは 雑草が半端ない。 その対策の一つが、米ぬか。 肥料でもあり得るけど、日光を遮り、雑草を伸ばさない効果もあり。
美味しいお米
06月24日

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炊飯し時間が経つと、当然に炊飯器の中ではご飯が黄色くなってくる。 それは殆ど、米糠が原因と言われています。 私の経験からも、納得な話。 米糠というのは、実は、香りがよく、本当はお米の良さを引き立ててくれるものなんですよ。 糠漬けが美味しいのは、糠...
美味しいお米
03月03日

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大切なお客様より、今年も送って頂いた、有機無農薬なみかん。 残り、これだけとなってしまいました。 見た目は、えっ!だけど、甘く味がしっかりしていて、 素晴らしく美味しい!(^^)! お金を使わせてしまって、申し訳なくもありますが、 しっかりと、お心を頂...
美味しいお米
01月21日

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玄米の炊き方について1番にポイントとなるのは「浸水」させること。 金玄米は浸水せずとも美味しく頂けるお米ですが、 浸水させると、その柔らかさを増し、更に美味しくなります。
美味しいお米
2017年12月23日

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主婦である観点から、と消費者である観点からと ギリギリのところです。 このお米、すごいといつも思います。
美味しいお米
2017年12月09日

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一時期ブームだった「食べるラー油」。 これがまた、、、新米のアツアツご飯にかけて食べると、旨い!(^^)
美味しいお米
2017年12月03日

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ひとめぼれは、何度食べても、サラッと美味しい!(^^)! 今年も有機たっぷりに栽培され、とても美味しいお米となりました。 どんなおかずにも合うお米ですが、 やはり、これが1番(>_<) 炊き立てに、黄身だけご飯。 今回はおこげもばっちりでしたよ...
美味しいお米
2017年11月12日

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関東では大人気のコシヒカリ。 粘りがあり、コシの強いお米です。 元気なお米の特徴か、土鍋で炊いたら、モクモクとお米が立ち上がってます! 鍋が小さめなので、真ん中あたりはちょっと立ち上がり切れなかったかも(^_^;) こちらは、契約者様用のお米なので...
美味しいお米
2017年11月04日

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率直な感想です。 有機肥料のお米の甘さは、例年と変わらずです(^O^)/ 今年のつや姫は、一言でいうなら、優しい甘みのあるお米です。
美味しいお米
2017年10月29日

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ほとんどの田んぼでは見られなくなったという、ケシゲンゴロウ。 斎藤さんの田んぼにいましたよ!(^^)! 桃源郷の水は虫たちのオアシスですね
美味しいお米
2017年10月06日

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稲刈りが終わり、乾燥調製が済み次第、新米の発売を行います。 順次HP上にてご紹介しております。 トップバッターは環境保全米栽培の佐々木さんのひとめぼれです。 新米は土鍋で炊くのが私流!(^^)! 白飯だけで、おかずがいらないぐ...
美味しいお米
2017年09月30日

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無農薬・減農薬のお米をどうぞ!(^^)! しかも、美味しい。
美味しいお米
2017年07月31日

と、Grupoさんからの自動メッセージあり(^_^;) 本日も、リピートのお客様よりご注文ありがとうございました!!! 注文が入りますと、自動的に生産者の方に注文情報が送信され、 即、出荷の準備が行われます。 今、田植えや、植えたばかりの田んぼに気...
美味しいお米
2017年06月04日

同僚の出産祝いに、お乳がたくさん出るように、お米を送らせて頂いたのですが、 中でも、三塚さんのササニシキが美味しかったそうです。 関東圏ではコシヒカリが主流ですが、栽培しにくいとの理由から その影を潜めつつあるササニシキは、実は優れもので、 ...
美味しいお米
2017年04月25日

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食べたくなり、 玄米を7分つきに精米し、 納豆と卵をかけ食べ始めたら、止まらない、止まらない^_^; 3杯は軽く超えてしまった。 体重を計ったら、1kg太っていた、、けれども 朝になったら、戻っていました!(^^)! もちろんのこと胃もた...
美味しいお米
2017年04月23日

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どの食品もそうだと思います。 産地直送の良さは、誰がどのように、どう栽培しているかが 分かる事。なので、今後も情報発信を続けていきます。 でも、この私の情報が本当でない、という可能性もある訳ですよね、、。 そこはもう、信じて頂くしかない...
美味しいお米
2017年04月01日

本日も、リピートのお客様よりご注文頂きありがとうございます。 父親が亡くなって、死ぬ間際まで田んぼの事を心配してました。 これから農業が衰退していく時代を憂い、 だけれども、田んぼを愛した父でした。 そんな父親の為に、少しでも故郷の為にと...
美味しいお米
2017年03月12日

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見た瞬間に、数秒間固まる。 ビックサイズにビックリ!( ゚Д゚) いっちゃっていいものか、、。 少量の毒も良薬になるとは言うが。 いや、でも、大量だわ。 日本に帰ったら、玄米でデトックスすればいいやと 妙にプラス思考になったところで、 美味しく...
美味しいお米
2017年03月11日

日本人の米離れ、、、( ..)φ 太らない為に、米を食べずに、 その代わりにお肉と油は何ら気にせずに食べてもいいという 「食べ方」はいかがなものか、、。 昔、油抜きダイエットというものがあって、炭水化物はどれだけたべても良いが 油は天敵!一切...
美味しいお米
2017年02月17日

あなたの職業は何ですか?と聞かれたら、 迷わず第一に「母親です」と答えるであろう。 もし、子供がいなかったとしたら、 おそらく「〇〇の妻です」と答えるかどうかは自信がないけど、、 結婚をしていなかったとしたら、、 私の職業は、、 誰か...
美味しいお米
2017年02月08日

食卓には、なるべく自然な食材を取り入れるようになっていました。 恵まれていたのは、実家には自然の食材が豊富にあったこと。 醤油は市販品ではなく、ビン買い。 味噌は手作り。野菜も有機肥料で栽培されたもの。 お肉は鶏肉が主で地鶏。魚は新鮮なお魚が...
美味しいお米
2017年01月30日

お手頃価格で、何も考えずに 国産ではないシイタケとタケノコを食卓に出し続けたら シイタケとタケノコが食べれなくなった息子。 懲りずにまたやってしまった責任感に苛まれる。 でもさ、、、 家計を担う主婦としては、ついつい安い方になびいてしま...
美味しいお米
2017年01月29日

重度のアトピーっ子として生まれた、私の息子。 離乳食を迎えた時期は、 主食がライ麦パン。今は亡き私の父親が、これだったら大丈夫と探してくれた。 なぜか、ちっちゃい我が子が好んで食べてたのが、茄子の漬物(^_^;) 宮城の畑で採れた、無農薬の塩漬...
美味しいお米
2017年01月28日

アマルガムに続き、 農薬で体内に取り込まれたと思われる、水銀。 幼い記憶をたどれば、あるある!な話。 その当時、虫を殺せるからといって農薬を振っていた際、誤って転んで、 身体全身に農薬を浴びてしまった親戚が3日間意識不明だったというい事実が実際...
美味しいお米
2017年01月28日

アマルガムとは、虫歯治療に使われていた金属。 毛髪検査の結果を知って、即!、歯科医院に行きました。 アマルガムで治療されてあった歯は5本。 私は、アマルガムについて、当時の歯医者さんに夢中で何かを話したような気がする。その歯科医師の先生が「...
美味しいお米
2017年01月17日

アレルギーには体質が影響していることを踏まえた上で、 それだけでは合点がいかず、この子の体に一体何が起きているのかが知りたくて、 息子の毛髪を検査してもらうことにしました。 そして、この検査の結果に私は愕然としました。 乳幼児の息子の毛...
美味しいお米
2017年01月15日

私自身の食事療法を続けながら、 アレルギーというものについて勉強を始めた。 アレルギーには体質がかなり影響するらしく、しかも遺伝する。 私は今でも、花粉症になった事はなくアレルギーとはほぼ無縁でして、、 ところが私の夫は、かなりのアレルギ...
美味しいお米
2017年01月15日

主食は、お米が食べれないので、 小麦を選ぶ選択肢もありましたが、 アレルギー反応がほぼ出ていない、粟、稗、きび、を食べることに決めました。 アレルギー専門店からの取り寄せで、結構高額でした。 今でもあの味は忘れられないのですが、、、 マ...
美味しいお米
2017年01月14日

宮城県の中でも、美味しい米が出来ると有名な栗原。 何故にと言えば、昔から栗駒山嶺の雪解け水が、直に田んぼに引かれる立地。 宮城と言えば仙台を知る方は多いでしょうが、栗原は栗駒山の麓に位置する、 「マジ田舎」なんです。 そこで美味しい米を普...
美味しいお米
2017年01月14日

アレルギーと言えば真っ先にアレルゲンとされるのが、卵・牛乳・小麦であるのに、「米」とは予想外で、先生に聞いたところ、「最近は多いんです」と先生がおっしゃった。今から、18年前の話です。 ともあれ、母乳からアレルゲンが赤ちゃんにそのままいってしまう...
美味しいお米
2017年01月10日

手探りで、色々本を読んだり、調べ、病院も良いところがあると知れば 遠くの病院まで行ってみたりしていました。 そんな折、大学の頃の同級生で、やはり重度のアトピーの子を持つ お友達の紹介で、千葉県にあるアレルギー専門の病院へ行くことに。 ...
美味しいお米
2017年01月10日

産れて、2か月後、重度のアトピー性皮膚炎と診断を 受けました。 何故か、産れた直後はそうでもなかったのに、、。 1か月になろうかとするぐらいに、皮膚がただれ始めました。 そのせいか、いつも泣き止まず、泣いてばかり。産院で薬を処方されたのですが、 そ...
美味しいお米
2017年01月09日

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今年も漬け込みました!(^^)! 写真はまだ浅漬けですが。 これから、ますます、美味しくなる~~~(^_-)-☆ キムチ漬けに飽きたら、豚キムチ鍋。見た目は、地獄鍋的な感じですが、これまた絶品なんですは、これが(^o^)丿
美味しいお米
2017年01月07日

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もち米で、モチモチおこわを作りました!(^^)! 舞茸をたっぷり入れて、香りも良く、大成功!! これを、昔大変お世話になった、焼鳥屋のお父さんに差し入れに行きます。 80歳にもなろうかとのお歳で、真夏の炎天下、真冬の激寒の中、 頑張っていらっしゃって、...
美味しいお米
2016年12月30日

本日は、大変ありがとうございましたm(__)m 何かを受け継ぎ守ること、 きっと色々な想いはあったでしょうが、 人のご縁、何かを大切に思われてきた想い、 それを大切に生きていられる方でした。 蜘蛛の糸のような、ご縁を繋いで頂きました。 あり...
美味しいお米
2016年12月29日

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新米炊く時の水加減ですが、 天日乾燥のお米とは違い、 殆どのお米が機械で乾燥調製されていますので、 新米だからといっても極端に水を減らして炊かなくても大丈夫。 ほんの5%水を減らす程度でお召し上がりください。
美味しいお米
2016年11月27日

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宮城県産コシヒカリ 炊いてみました。 私も色々なお米を食す機会に恵まれて 分かってきたことがあります。 コシヒカリの感想は、、このお米、甘いんだわ!(^^)!
美味しいお米
2016年11月21日

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三塚 牧夫さん この方も築館高校のご出身で、佐々木さんの同級生。 私が田圃の事も含め、農薬使用の弊害について考え始めていた時に 「水田魚道」の設置にご活躍されている方がいると紹介して頂きました。 その分野でとても有名な方で、「なまずの学校...
美味しいお米
2016年11月20日

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もともとアースファーム玄は、美味しいお米の情報発信がきっかけでしたが、 せっかくなら、有機・無農薬のお米を栽培されている方に会ってみませんか、、 との佐々木さんからの勧めで、ご縁を頂いた齋藤さん。(二人は、名門築館高校の同級生) お会いして、...
美味しいお米
2016年11月19日

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まぁ、生前父親は生産性重視だったのか、平たく言えば作ってれば一応お金にはなるんだぞ的な 米作りをしていた訳でして、、、、 突然他界した後に、残された田んぼを請け負って頂いた佐々木さんには感謝、感謝。 佐々木さんの米を初めて食べた時の、目から鱗...
美味しいお米
2016年11月19日

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それぞれ、生産者の方々は、己の米作りに信念と誇りを持っていらっしゃいます。 自然を相手に、己の感で、自分の手で長年作り続けていらしゃるのですから。 その佐々木さんが、齋藤さんの金玄米を絶賛。 頭が下がります。
美味しいお米
2016年11月14日

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アースファーム玄の 金のいぶき 「金玄米」は 有機JAS・無農薬玄米です!(^^)!
美味しいお米
2016年11月12日

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日本全国のお米を、ちょっとした機会に色々食してみておりますが、 やはり、ニッポンのお米は美味しい!!! TPPなんて、恐れるに足りぬ、、と、 意気込んでみましたが、、、。
美味しいお米
2016年11月12日

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冷害に弱い為、殆どの生産農家さんが栽培しなくなったササニシキ。 サラリとした食感ですが、香りがよく、甘いお米。 三塚さんのササニシキは、天日乾燥で仕上げられ 昔ながらの懐かしい味がします。 十数年ぶりで、三塚さんのお米を食べた時、「これだ...
美味しいお米
2016年11月02日

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三塚さんの田んぼ。 ただ今天日乾燥中。 三塚さんのササニシキは、懐かしい味わいのあるお米です。 そして、とても美味しい! 発売は11月3日より。少々お待ちくださいませ。
美味しいお米
2016年10月24日

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ご好評頂いております【金玄米】 パッケージが新しくなりました。
美味しいお米
2016年10月20日

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アースファーム玄、成り立ちのきっかけは 佐々木さんの、環境保全米ひとめぼれ、つや姫を食べたのが始まりでした。 カントリーに供出せず、 籾摺り、乾燥調整を自ら行ったり、稲の育て方も、山の上から田んぼを見渡し 葉色を見て肥料を与えたり、窒素...
美味しいお米
2016年10月17日

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新米を頂く時は、土鍋で炊く!が私流(^◇^) 炊きあがる蒸気の香りを嗅ぎながら、、おこげが出来るときの 何とも言えない香ばしい気配がただよってきたところで、火を止める。 その後じっと我慢の子で20分。 出来た!(^^...
美味しいお米
2016年10月06日

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もったいないので、そう頻繁には炊けないのだけど、 炊き上げている時のやさしく甘い香り、 食べた時の、何とも言えない深い甘み、そして味。 一度食べたら忘れられない、、「金玄米」。 炊いちゃいました!(^^)! 玄米ご飯には見えないよね、...
美味しいお米
2016年09月15日

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このセリフは、愚息が時々口にする言葉。 ご飯を食べさせていない訳ではありません(^_^;) 白いご飯が食べたいらしいのです>^_^< 5分つき、玄米食がメインとなっていましたが、 本人のご要望に応えて、今朝は「ひとめぼれ」。
美味しいお米
2016年09月02日

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栗駒山嶺の雪解け水を貯める「小田ダム」より、僅か2.5kmのところに位置する 齋藤さんの桃源郷。 その間には民家等なく、生活用水で水を汚染される事もないので、 山のキレイな水がそのまま田んぼを潤しています!(^^)! <小田ダム> 北上川水系...
美味しいお米
2016年08月24日

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殆どの田んぼでは、年に3回は除草剤が散布されると聞きます。 この度の帰省中にも、遠くの方で白い煙が田んぼを覆うのを何度か目にしました。 齋藤さんに雑草はどのようにしているかを聞いたところ、 米ぬかを撒いて雑草対策をしているのだそうです。 ...
美味しいお米
2016年08月22日

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齋藤さんの有機玄米ササニシキが届けられます。   親品種にもち米の系統があるお米は、あくが強くアレルギー体質の人には向かないのだそう。 冷害に弱く病気が付きやすいという理由から、最近ではあまり栽培されなくなったササニシキ。...
美味しいお米
2016年08月20日

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コクゾウムシはお米に付く虫で、 一般には気温が24℃以上になると発生しやすくなると言われいます。 特にコクゾウムシは、無農薬・減農薬のお米を好みます。 言葉を替えて言うなら、無農薬・減農薬のお米だからこそ お米の中でコクゾウムシが生きられるの...
美味しいお米
2016年07月02日

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こちらは田んぼの水質と生きもの調査の画像です。 さっとすくった田んぼの水の中に生き物がこんなに沢山!(^^)! メダカ、ドジョウ、オタマジャクシ、イモリ(?)ヤモリ(?) ヒルがいたら怖いけど・・ 生きものが沢山いる田んぼで作られるお米だから...
美味しいお米
2016年06月29日

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金玄米 一度食べるとまた食べたくなる不思議な玄米。 身体に優しい有機・無農薬だからなのか、 身体が栄養を欲しているからなのか、 ご好評頂いております。 ぜひ、お試しください!(^^)! 美味しいお米
2016年06月27日

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私、元来田舎者でして、FBのお友達申請があると「わっ、ありがと!」ぐらいな気持ちで殆ど承認させて頂いてたある日、 どこぞやの国の陸軍士官・・・とやらの承認をしてしまったところ、 メッセージが頻繁に送られてきたり、挙句の果てには、アースファーム玄...
美味しいお米
2016年06月20日

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我が家のみかもしれませんので、 あまり大きな声では言えないのですが・・・、 家族に共通して、「あれっ、言われてみれば俺もそうだ、私もそうだ!」 と意見が一致したのは、 排便痛がなくなったことです(^O^)/ あの何とも言えない、出る...
美味しいお米
2016年06月15日

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輸送中の臭い移りが心配とのお客様のご要望にお応えして、 4重に包装して商品を発送。 クラフト内は小分けのパック入り。 クラフト紙の米袋に入れたあと、 その上をマスキングテープで巻いて、 最後にプチプチで覆いました。 (プチプチの正式名...
美味しいお米
2016年06月10日

先日、とある会社の社長さんの話しを聞き、納得!一番!(^^)! 地元でそんなには大規模ではない会社を経営してる方でして、 今、大変なご時世であるのに少しづつではありますが、業績を伸ばしていらっしゃいます。 「うちの会社が今あるのは、従業員さんのお...
美味しいお米
2016年06月06日

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グランドオープンおめでとうございます。 (昨日、プレオープンにご案内頂き出席させて頂きました。 お料理に優しいお野菜の味がふんだんいかされていて、大変美味しく頂きました。 どのお料理も全て美味しかったです!(^^)! ) https://www...
美味しいお米
2016年05月30日

「有機農業が求められる理由」 さてさて、日曜日の朝。コーヒーを飲んだ後、夕食のメニューの参考にでもしよかな・・、とページをめくった途端、一気に読んでしまった。 かなり集中力を使ってしまったようだ。 皆、思う所の根本は同じ。 「食の安全」の...
美味しいお米
2016年05月29日

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ここから始まったアースファーム玄。 環境保全米 つや姫 にほんブログ村 ...</div>
<div style=美味しいお米
2016年05月27日

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先日とても嬉しい事がありました。 ある女性の方から連絡を頂きました。 話を聞くところ、食べ盛りの息子さんが重い食物アレルギーで食べる事が出来る主食がお米のみ。 いつもお米を買っていた米穀店で「食べれるお米」がなくなってしまい、その店主の...
美味しいお米
2016年05月20日

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 とにかくご飯は白米党の愚息に、玄米を食べさせようと玄米を混ぜピラフを作ってみました。 シメシメ・・(^_-)-☆ 気付いていない様子。  おかわりしている。 この半分は一人で平らげた。 私の勝ちだ!(^^) 美味しいお米
2016年05月15日

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いつの間にか時代の流れと共に「食べる為の米」栽培から「売る為の米」栽培に知らず知らずのうちに変わっていました。 ある農家さんは、家用の飯米は無農薬で栽培し、出荷用のお米には農薬をふんだんに使用するそうです。なぜなら、稲が病気に負けたり害虫に台...
美味しいお米
2016年04月29日

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大変申し訳ございません。 佐々木さんの「つや姫」販売終了とさせて頂きます。 新米が出てからの半年間、「つや姫」人気が日を追うごとに増しリピーターさんの一番の商品が「つや姫」でした。 また半年後までお待ちください。次は本年度の新米でお届けい...
美味しいお米
2016年04月07日

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お米だけではなく、食物の栽培には栄養が必要です。 今は化成肥料という科学的に作られた肥料が使いやすさの面から一般的ですが、 ちょいひと昔前には、牛糞、豚糞、鶏糞を使っていました。 この糞を使ったり自然の物を使った栽培方法が有機栽培と言われるもので...
美味しいお米
2016年04月02日

リピートして下さる事ほど嬉しいことはない、と生産者の方がおっしゃっていました。 そうですよね、自分が信念を持ち作り続けてきたお米ですから。 私も嬉しいです。 アースファーム玄、弱小ネット通販ですが今後とも宜しくお願い致します。
美味しいお米
2016年03月30日

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見てください。 炊飯器のへりにのり。 へりにのり・・・!(^^)! にほん...</div>
<div style=美味しいお米
2016年03月27日

かかってくる電話は、「売り上げを伸ばすためシステム開発のお手伝いを致します。料金は〇万」的な内容のものがすごく多い(ーー゛) 私がお答えするのは、「ちゃんとHPをご覧になって電話をかけていらっしゃいますか?」と。 まっ、歳のせいか私も嫌味ばばぁ...
美味しいお米
2016年03月24日

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地元では「金のいぶき」の栽培講習会が生産者の方々を招いて行われていました。 「玄米食専用種」のこのお米、縁があってアースファーム玄では「金玄米」として 早々にも販売をさせて頂いております。 品種の優良性もさることながら、有機・無農薬で栽培さ...
美味しいお米
2016年03月23日

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玄米ご飯は昔から「紙要らず」と言われていたそう。 ここでピン!ときた方・・・・・ 私は理解するのに15秒ほどかかりました。 ここ毎日玄米を食べていますが、明らかに今までのそれと食べてからのそれは 違いますね~ いい感じです。うんがUPし...
美味しいお米
2016年03月18日

玄米めしを炊いたら、元々食べ慣れていない愚息はひと口で断念。 だよね~(^^ゞ 私も米どころ育ちなので、あえて玄米でなくてもいい派なのですが・・、はまってしまいました。それは、玄米めしと納豆のコラボ(^◇^)。 不思議なのですが、玄米を食べたら...
美味しいお米
2016年03月16日

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炊いているときからふんわりともち米の香り。 (なるほど納得です。親品種がもち米の一種でした。) 炊き立てはご覧のとおり。デンプン質の膜がご飯を覆っています。 胚芽の粒もしっかり(^O^)/ 食べてみると、もっちり感と粘りのある食感。甘みも深い! ...
美味しいお米
2016年03月14日

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(宮城県産東北胚202号) どの流通経路を辿っても良いものは良いし、美味しいものは美味しい。 地道に努力を重ね、額に汗し、本当に体を酷使して栽培される優良品質のお米がもっともっと日の目を見ますように・・、微力ですが私も頑張ります!(^^)!
美味しいお米
2016年03月13日

宮城県の諮問機関が水稲の奨励品種に古川農業試験場が開発した「金のいぶき」と 「東北210号」を採用する原案を了承・・・、と新聞に掲載されました。 「金のいぶき」は栄養の宝庫とされる胚芽が一般的な米の3倍と大きく、血圧抑制効果があると言われるGA...
美味しいお米
2016年03月10日

かの有名な古川農業試験場がここ数年で画期的なお米の栽培に成功しました。 「玄米品種」。初めて聞きました。 玄米で食べるお米です。普通の炊飯器で普通に炊け、しかもとても美味しいのだそうです。 私が思うに、皮の部分が薄いお米なのではないかな・・...
美味しいお米
2016年03月08日

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ササニシキは現在、お寿司のシャリとして人気NO1のお米です。 生産量はとても少なく、殆どが契約栽培となっています。 それは、ササニシキは冷害にとても弱く栽培を断念した農家が多かったからです。 なぜお寿司のシャリに人気があるのかは納得です。 ...
美味しいお米
2016年03月04日

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「ひとめぼれ」については諸説色々書かれていますが、一番特徴的なのは、 バランスが良いところ。際立っての良さはその他のお米には負けるかもしれないですが、 毎日食べても飽きることなく、しかも安くてどんな料理にも合います。 粘りほどほど、甘さも十...
美味しいお米
2016年03月02日

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「つや姫」の命は「味」「旨さ」です。 食感は粘りが少ないのであっさりしていますが、噛めば噛むほどご飯の甘さが実感できると思います。 我が家では、あっさりとしたおかずの時はつや姫を炊きます。 海苔・漬物だけでもパクパクご飯がすすみます!(^^)! <...
美味しいお米
2016年03月02日

出会い、縁、人と人との繋がりから自分がある様な気がしています。 今日、お話し頂いた小学校の校長先生がおっしゃっていました。 子供は世界の財産であると。 今日のご縁に感謝です。
美味しいお米
2016年02月27日

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 生産者の三塚さんが地元の新聞に掲載されましたのでご紹介させて頂きます。 ナマズの学校の校長先生として長年「水田魚道」の設置に取り組まれている活動が取り上げられました。   とてもお忙しい方で、おそらく今日も全国を飛び回っていらっしゃると思い...
美味しいお米
2016年02月27日

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夕飯にどんなおかずを出しても、二杯目のご飯は卵かけ(黄みだけ)ごはんで食べる長男。 何で?と聞くと、「胃が落ち着くから」だそう( ..)φ 「胃が落ち着く」って・・・、分からないようで、とても分かる母でした(^^ゞ 美味しいお米
2016年02月24日

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新しい風が吹きそうです。新品種「金のいぶき」2年後が楽しみです。 にほんブ...</div>
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2016年02月17日

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栗原市は昔から、名米の産地でした。 地図を見て頂ければ分かると思いますが、栗駒山嶺のホントに麓。特に、築館・一迫は美味しいお米が採れるので有名。 お米の命は「水」なんですね。 あの有名な魚沼産コシヒカリの産地も、水処。雪解け水が田んぼを潤す地...
美味しいお米
2016年02月15日

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食育の基本は、第一に母の味でしょうか。手作りである事。 次に大切なのは、食材そのものの価値。合成されていない食材本来の良きものを体内に取り入れること。 この2つが「食育」の根本になるのではないかと・・。 某都内小学校での佐...
美味しいお米
2016年02月13日

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朝から、ガッツリ頂きました。(by炊き立てひとめぼれ) 午前中は外出控えます(^_^;)
美味しいお米
2016年02月13日

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一等米とは、玄米の見た目の粒の大きさやツヤで判断される基準値です。見た目の良し悪しですね。 食味値とは、大きくは日本穀物協会が地域別のお米の銘柄にランク付けしたものと、 それとは別に生産農家の方が自分のお米を独自に公の査定機関に持ち込みランク付...
美味しいお米
2016年02月07日

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 何年ぶりだろう、ササニシキ。食べる前からワクワクドキドキ。炊飯している時からすでに良い香りが立ち込めてきて、もったいない感じ。いざ・・・・、食しました。とても美味しい!昔食べた懐かしい味。 なんていうのか、噛めば噛むほど甘さと、そしてみずみず...
美味しいお米
2016年02月05日

10kg×3袋 ¥11,110- のひとめぼれは予定通り1月末で終了させて頂きます。 やはり、お米は生ものですので、食べる分ずつを購入されるのが一番かと・・。 味を保ちつつ、まとめてご購入という方には、玄米+家庭用精米機が一番かもです。 毎日食べるご...
美味しいお米
2016年01月26日

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冷めた塩むすび。 とあるスーパーの社長さんがそう仰っていました。冷めた時に、そのお米本来の甘さや粘り気、香りがギュッと凝縮される感じがします。
美味しいお米
2016年01月23日

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こちらは 築館高校出身の画家・小山Ryusho氏の作品です。米袋のデザイン困っていた際、ご縁がありましてぜひにとお願いして描いて頂いたものです。題名は「ねじりほんにょ」 ねじりほんにょとは、稲を刈って天日乾燥する際、一本の杭に稲をらせん状にからませ積...
美味しいお米
2016年01月21日

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いつも塾から遅く帰る愚息の為に、夜の炊飯。 炊き立てがいいよね~~(^_-)-☆なんて親心。 スイッチ、ON! 時間通りに帰ってきました。 またやってしまいました・・・( ..)φ (by ひとめぼれ)                      ...
美味しいお米
2016年01月17日

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ご紹介いたします。 この度新しくアースファーム玄とご縁を頂きました、三塚さん。 地元で10年以上も前から「水田魚道」設置の活動を長く続けていらっしゃる方で「ナマズのがっこう」の事務局長を務められています。 利益追求型の政策に重きを置き、収益性...
美味しいお米
2016年01月02日

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作りすぎた感あり(^_^;)
美味しいお米
2015年12月30日

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いよいよキムチ始めます(^^)
美味しいお米
2015年12月28日

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・・・・・・とは? 韓国海苔とアツアツご飯(byひとめぼれ)です!(^^)! 韓国海苔のごま油風味と塩加減が、みずみずしくあっさりしている  ひとめぼれと 絶妙にマッチ。 食欲が止まらない
美味しいお米
2015年12月25日

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ケーキ屋さん。 こんな可愛いらしい店長さん ほどよい甘さ。とーっても美味しかった! べさんが店長さんに「米粉でケーキ作ってみたら?」と提案して下さって、 店長さん、あっ、はい(^_^;)??? と戸惑い気味。 ・・・ですよね(^^ゞ
美味しいお米
2015年12月24日

やはり、精米仕立てのご飯は上手い!んです。 まず、みずみずしい。 そして、香りがよい。 精米後、保管環境にもよりますが時間が経てば経つほどお米は少しずつ乾燥し、それと共に香りが減少。 なので、食べる分ずつを精米し即炊飯するとお米の美味しさ...
美味しいお米
2015年12月19日

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もちろん、私の顔ではありません。 出せるものなら出したいですが、とってもじゃないけど出せません_(._.)_ さておき、じゃーん! ここまでドアップのご飯の画像、他にないのでは・・・。 ご飯がパクパクすすむので、更に出せない顔になっちゃいます。
美味しいお米
2015年12月18日

普段よりGRUPOさんには大変感謝をしているのですが、スゴイナー!と思うのは データの解析システムです。 特に国別のアクセス解析では行った事のない国からのアクセスをも確認出来て、 時代はこうも進化しているのかと実感します。(私、昭和生まれなもので・・...
美味しいお米
2015年12月17日

美味しい、美味しいと言っても何の説得力もないでしょ、って事で「お米マイスター」の資格を取ろう!と思い立ちました。 ・・で、色々調べてみたところ、そもそも米販売の小売組合に加入していなければ受験資格そのものがないらしいです(涙) 1分で断念しまし...
美味しいお米
2015年12月15日

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最近色々な炊飯器がありますが、なぜか土鍋で炊いたご飯には懐かしい味わいがあります お焦げ!出来た〜 今夜はつや姫を炊きました。
美味しいお米
2015年12月13日

はい、美味しいですよ!(^^)! ただ、何をどれぐらいブレンドしているかによりますけど・・・。 お互いのお米の性質を補い合い美味しくなる場合と、逆に質の悪い方に味が偏ってしまう場合もあります。 先日、これぞ!と自分でもホレボレするぐらい美味しく炊...
美味しいお米
2015年12月10日

お米のルーツをたどってみました(^^ゞ 「農林1号」と「農林22号」から「コシヒカリ」が生まれ、「コシヒカリ」が「初星」と出会い「ひとめぼれ」誕生。 一方、「コシヒカリ」の兄弟、同じ両親から生まれた「ササシグレ」は「ハツニシキ」と出会い「ササニシキ...
美味しいお米
2015年12月08日

玄米から精白米にするまでの精米の割合ですが、一般的に 3分つき➡5分つき➡7分つき➡白米➡上白米➡クリーン精米(無洗米) これだけの精米方法があります。 やはり自分の好みがいちばんですね。 ちなみに私は、もともと5分派(^◇^) 何故かというい...
美味しいお米
2015年12月05日

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佐々木さんと齋藤さんは共に築館高校の同級生。 長年、地元で米作りをしてきた団塊の世代のお二人。 栽培しているお米には、それぞれの信念と個性の違いが顕れていますがすが、実は二人には共通項があると私は思いました。 それは、お二人とも販売目的でお米を...
美味しいお米
2015年11月18日

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どうすればそんな事ができるのか? 話を聞いていると、なんとなく分かります。 栄養を与えすぎてもダメだし、与えなさすぎてもダメ。 バランスなんですね。 栄養を与えるタイミングはというと、長年の勘! そこが難しいのです・・・・ 米作りの深い話、...
美味しいお米
2015年11月08日

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この黒くて丸いものの正体は・・・・ ・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・? イナゴの頭だそうです(@_@) これに有機・無農薬農法の真髄ありです。 私自身の知識、理解を深めながら今後お伝えしていきたいと...
美味しいお米
2015年11月07日

この度の帰省でまたすごい方にお会いすることが出来ました。 作るお米も一流品ですが、その方自身が何物にも染まらないといった感じの「逸」な方でした。
美味しいお米
2015年11月04日